• Unique Course獨特課程

    通過操作實訓,掌握一些開胃菜、主菜、三明治亚博世界杯足球app、批薩、醬汁和意面的制作,了解相關原料知識,并能靈活運用,完成學業后,具有較高的西餐知識和操作技能

    可進入各星級酒店西廚房工作及知名的西餐連鎖店工作,具有一定的西廚房、西餐廳等操作管理經驗亚博世界杯足球app。

    • 120個學習日(共計480課時) ≈240種
      以酒店西廚房實際操作為主導亚博世界杯足球app,教師、學生同步操作的模式教學
    • 基本功 ≈12種
      刀工 | 切洋蔥絲 | 胡蘿卜絲 | 番茄丁 | 肉片等
    • 湯品制作技術 ≈36種
      奶油洋蔥湯 | 意式蔬菜湯 | 德式土豆湯等
    • 沙司的制作技術 ≈30種
      千島醬 | 凱撒醬 | 蛋黃醬 | 黑胡椒汁 | 荷蘭汁等
    • 開胃菜制作技術 ≈45種
      德式土豆色拉 | 意式蔬菜色拉 | 田園色拉等
    • 主菜制作技術 ≈70種
      茄汁意面 | 奶油海鮮芝士焗飯 | 香煎西冷牛排等
    • 三明治制作 ≈22種
      俱樂部三明治,照燒雞肉三明治,煙熏三文魚三明治等
    • 其他類(壽司、批薩、小吃等) ≈66種
      帕爾瑪火腿配蜜瓜 | 水牛城雞翅 | 法式吐司配鮮果等
    咨詢全部課時內容

    Teaching Teams師資力量

    歐米奇匯聚了國內一線城市的五星級酒店行政總廚和來自意大利、比利時、俄羅斯等國家的外籍大師,從業5-10年以上亚博世界杯足球app。

    歐米奇西點西餐學院西餐料理講師李宏星

    李宏星/Star Lee


    擅長:

    法式 意大利 經典西餐 前衛的分子料理 地中海 西班牙tapas


    榮譽:

    中國分子料理大師

    法國藍帶騎士勛章

    擔任過國家高級西餐烹調師、國家高級公共營養師

    第七屆聯合利杯全國廚師烹飪大賽西餐個人金獎


    履歷:

    14年西式烹飪工作經驗。

    2008-2011年在凱賓斯基酒店、??谟^瀾湖國際高爾夫球會五星酒店等任廚師長

    2012-2014年知名五星級酒店、法國餐廳擔任西餐廚師,西餐創意設計總監

    2015-2016年在國內五星級酒店任職并擔任行政總廚

    2013年創立第一家哈爾濱star lee分子料理工作室

    歐米奇西點西餐學院西餐料理講師裴昊宇

    裴昊宇 / Demon


    擅長:

    法餐亚博世界杯足球app,意大利餐,英國菜分子料理等制作研發

    紅酒洋酒咖啡品鑒

    善于豐富和更新教學內容,推崇并主張健康安全飲食及教學


    履歷:

    10西餐行業經驗

    2011-2012年哈爾濱新巴黎大酒店西餐副主廚;

    2013年帶領團隊出色完成各類大型宴會并多次參與酒店菜品研發升級

    2014年NOBU北京(米其林三星餐廳)意大利餐中方負責主管

    西餐發展前景

    western food

    development prospect

    隨著餐飲行業的發展亚博世界杯足球app,西餐行業已經成為熱門新興高薪行業,在業內已經出現了很多企業重金籠絡人才,使得西餐行業平均薪金高于其它行業。西式烹調各類相關技能表現出的行業好、入門快、就業佳等種種特點則成為90后學習的技能。
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    Guarantee就業/創業保障

    以“大師之道,精益求精”的西點西餐精神作為自身信仰,創辦中國特色的西點西餐培訓學校

    Enterprise

    針對就業人員:

    • 提供專業的就業指導
    • 入職溝通
    • 信息資料管理
    • 后期經驗分享
    我想就業
    Enterprise

    針對創業人員:

    • 提供專業的創業營銷課程
    • 運營技巧和成本控制
    • 店鋪的選址、裝修以及原材料
    • 設備采購的經驗分享
    我想創業
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